Malt Munich

C’est un malt à lager plus foncé et comme son nom l’indique, il est traditionnellement utilisé dans les bières de style Munich. Comme le malt Pilsner, il est produit à différents endroits et il y existe quelques petites variantes. Ce malt devrait être infusé en multi-palier ou par décoction. Utilisé pour: bières Bock, Porter, Marzen, […]

Ale SMASH ou MUHU

Une ale basique Malt Unique et Houblon Unique Pour 20 litres: 4,2kg 2-row 28g Crystal 90 min 28g Crystal 15 min SafAle S-04 Infusion 90 minutes à 66°C – Ébullition 90 minutes Légèrement fruitée par la levure et acidulée par le houblon. OG 1.048, FG 1.010, 20 IBU, SRM 3.5

Malt Pilsner

Ce malt de base est utilisé principalement pour les bières de type Pils. Généralement référencé sous le nom de malt lager, c’est le malt le plus pâle que l’on puisse obtenir. Comme son nom l’indique, il est utilisé pour  faire  des lagers de style Pilsner. Ce malt est produit un peu partout et son nom […]